W kulturach świata
Jako zwiastun poranku, kogut symbolicznie zawsze związany był ze słońcem. Jedynie Celtowie, Skandydanowie i niektóre plemiona greckie uważały go za ptaka świata zmarłych. Gdzie indziej był uosobieniem męskości, odwagi, czujności, wojny i agresji.
Kogut często pojawiał się na różnych obrazach jako strażnik. Jako taki, składany był w ofierze i grzebany pod fundamentami budynków, by chronić je przed złymi mocami.
Uważano także, że potrafi przewidzieć pogodę i ma szósty zmysł, podobnie jak psy, koty i szczury, jest więc w stanie ostrzec przed zbliżającym się niebezpieczeństwem.
Pianie koguta o północy wróżyć miało czyjąś śmierć.
Walki kogutów, które urządzano corocznie w Atenach w miesiącu Posejdona, traktowano jako symboliczne zmagania wojowników.
W plastyce antycznej wyobrażenie głowy koguta było symbolem boga słońca.
Biały kogut był poświęcony księżycowi oraz Atenie i Demeter, lecz z drugiej strony wiązano go z Apollinem.
W Egipcie, białego lub żółtego koguta składano w ofierze Anubisowi, Ozyrysowi i Nefrydzie. Czarnego koguta kojarzono z wiedźmami, diabłem i czarną magią.
W wierzeniach germańskich złoty kogut Vithamir siedzący na szczycie Yggdrasilu strzeże przed złymi mocami, natomiast czerwony kogut świata zmarłych żyje w Walhalli i to on obudzi wojowników przed ostatnią wielką bitwą.
Sokrates powiedział kiedyś, że w chwili swej śmierci złożyłby z koguta ofiarę Asklepiosowi. W starożytnej Grecji biały kogut składany był w ofierze i zakopywany podczas ceremonii uśmierzania wiatrów i szkwałów, uciszaniu zaś zwykłej burzy służył czarny ptak.
Podczas Święta Zimy, w trakcie świąt Haloa, kobietom nie wolno było zjadać mięsa koguta oraz innych symboli płodności, takich jak owoc granatu, jaja, rekin i cefal.
Koguty ciągnęły rydwan Hermesa (Merkurego), są emblematem tego boga kupców i towarzyszą mu na wielu przedstawieniach.
Drób zaczęto hodować w starożytnej Grecji od czasu wojen perskich - Arystofanes nazywa koguta "perskim ptakiem". Kogut był też pospolitym ptakiem w Rzymie, a Rzymianie rozpowszechnili go we wszystkich swoich koloniach.
Kogut czczony w Brytanii był atrybutem bogów świata zmarłych oraz celtyckiej bogini-matki. Składano go w ofierze w dniu ślubu.
W trakcie hebrajskiego obrządku zaślubin prowadzono przed parą oblubieńców koguta i kurę jako symbol płodności.
W Chinach używano białego koguta podczas rytuałów pogrzebowych dla ochrony przed złymi duchami. Symbolizował zachód słońca. Czerwony zaś traktowany był jako forma słońca i chronić miał przed pożarem. Wyraża zasadę yang, jest symbolem odwagi, męstwa, wierności, a także wojny i agresji. Kogut z koroną na głowie wyobraża poetyckiego ducha, z ostrogami - wojowniczy charakter. W niektórych obrzędach inicjacyjnych składano ofiarę z białego koguta jako symbol zakończenia dotychczasowego życia i rozpoczęcie nowego.
